Международное название:
Синонимы:
Характеристики:
| Сложность: | |
| Цикл развития: | |
| Световой режим: | |
| Режим полива: | |
| Температура: | |
| Почва: | |
| Ключевая черта: |
Цвет листвы
Цвет бутонов
Размеры цветка
Систематика:
| Домен: | |
| Царство: | |
| Отдел: | |
| Класс: | |
| Порядок: | |
| Семейство: | |
| Род: |
Крепкая, здоровая, вовремя посеянная рассада капусты — залог хорошего урожая.
Как не ошибиться в сроках и вариантах посева среди многообразия видов и сортов этого овоща?
Какой сорт сеять?
Прежде, чем определиться с конкретным сортом, необходимо выбрать вид капусты:
- Белокочанная — привычный и самый распространенный вариант культуры, имеющий наибольшее количество сортов и гибридов, отличающихся по срокам созревания. Среди подвидов известна краснокочанная капуста, имеющая характерный цвет.
- Брюссельская — высокорослый вид с самыми миниатюрными кочанами — до 5 сантиметров, количество которых достигает 50 штук.
- Цветная — особый вид культуры, съедобной частью которого является не кочан, а множество сросшихся цветоносов преимущественно белого цвета. Подвидом является брокколи — имеет схожее строение, цветочная головка зеленого цвета.
- Кольраби — растение, съедобной частью которого является разросшийся в ширину стебель бело-зеленого или фиолетового цвета, напоминающий корнеплод.
- Савойская — схожа с белокочанной, однако имеет более рыхлый кочан и нежные гофрированные листья.
Внимание! Вкусовые качества этих видов ощутимо различаются, также, как и варианты их использования: некоторые употребляются только в свежем виде, другие пригодны для тепловой обработки.
При выборе конкретного сорта нужно обратить внимание на:
- срок созревания — может быть ранним, средним, поздним (определяется в днях от появления всходов до уборки урожая);
- возможную урожайность — при соответствующей агротехнике;
- цель использования — для потребления в свежем виде, средне- или долгосрочного хранения, заморозки, консервации;
- устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям.
Только определившись и выбрав подходящий вид и сорт капусты можно приступать к посевным мероприятиям. Важно выбирать качественный посевной материал и не экономить на семенах, чтобы не разочароваться осенью.
Время для посева семян
Нельзя назвать точную дату для высева семян, она зависит от выбранного сорта, а также от других факторов, например, климатической зоны. Огромное влияние на рост и силу всходов оказывает Луна.
Как высаживать по срокам созревания?
Каждый вид культуры имеет набор агротехнических данных, присущих ему одному, делающих его уникальным и отличающим от иных.
Когда же предпочтительно сеять (сроки приведены усредненные, для умеренного климата средней полосы России):
- Раннюю белокочанную (а также краснокочанную) капусту можно начинать высеивать уже со второй декады марта. Ее срок высева — растянутый, может продолжаться до мая. Средние и поздние сорта высевают в середине апреля.
- Цветную, в том числе брокколи, можно сеять несколько раз в марте (с промежутком в 20 дней): таким образом вы растяните сроки получения урожая.
- Брюссельскую капусту из-за длительного периода вегетации лучше сеять в марте.
- Кольраби можно получать через рассаду, либо посевом в грунт до июня месяца.
- Посев савойской капусты обычно производят в конце марта.
Теперь о сроках созревания и высадки на постоянное место:
- Ранние сорта, используемые в основном в свежем виде ввиду высоких вкусовых качеств, малого урожая и плохой лежкости, имеют быстрый срок созревания. Сеянцы к моменту посадки на постоянное место должны достигнуть возраста 30-50 дней, в зависимости от желаемой даты получения урожая.
- Среднеспелые сорта подходят для 2-3 месячного хранения и переработки. Рассадный период этой группы — 40-50 дней.
- Позднеспелые сорта идеальны для долгосрочного хранения и имеют максимальный размер кочана, поэтому развиваются дольше собратьев: в грунт на постоянное место высаживают одно-двухмесячную рассаду.
Обратите внимание, что после пересадки на постоянное место молодым растениям потребуется дополнительные 7-10 дней для реабилитации.
Важно! Капуста является морозоустойчивой культурой, поэтому сдвигание сроков посева ранних и средних сортов пропорционально отодвинет срок получения урожая и, при некоторых условиях, незначительно повлияет не его качество (как в лучшую, так и в худшую сторону).
Для позднеспелых сортов результат может быть неоднозначным: все зависит от региона выращивания, поздние сорта могут не успеть достигнуть максимальной урожайности к заданному сроку.
Благоприятные дни для высева
Не секрет, что многие процессы жизнедеятельности организмов на планете тесно связаны с влиянием лунного цикла. Семена капусты, посеянные на убывающую Луну, заметно отстают от своих собратьев, посев которых произведен позже, но на растущий спутник. Всегда старайтесь учитывать эти даты (меняющиеся ежегодно) при посеве семян, чтобы получить максимально сильную рассаду.
Влияние климатической зоны
Еще одним важным фактором для времени посева семян является географическое положение региона выращивания.
Для юга России, Краснодарского края, где весна наступает рано, посев начинается уже с февраля. На большей части территории России (средняя полоса страны, Москва и Московская область, а также Санкт-Петербург) посев на рассаду начинается в начале-середине марта. Северные и Дальневосточные регионы, а также в Сибири высев производят ближе к концу марта.
Важно! Сроки высадки в грунт при разных местных климатических особенностях могут варьироваться до 2-3 недель.
Особенности посадки различных видов
Каждый вид имеет свои нюансы выращивания. Так, если ранняя белокочанная капуста может высеиваться как в горшки (или кассеты), так и непосредственно в грунт в теплице, то остальные виды выращиваются только через рассаду. Сроки высева ранней белокочанной капусты могут сильно варьироваться и высев можно проводить по несколько раз за сезон.
Декоративная капуста сеется только в защищенный грунт, так как прорастает только при температуре от 20°C градусов и не переносит заморозков: ее развитие замедляется, а на замену красивым декоративным листьям приходят цветоносы.
Савойская капуста, напротив, весьма холодостойка: не боится возвратных весенних заморозков, поэтому высаживается в грунт одной из первых. Рассада более неприхотлива, засухоустойчива, менее требовательна к подкормкам, а урожай с нее выходит раньше, чем с ранней белокочанной капусты.
Брюссельская капуста выращивается только рассадным способом: ее вегетационный период около 150 дней, она отличается медленным ростом и высокой холодоустойчивостью: семена прорастают даже при слабых положительных температурах, выдерживает растение кратковременные заморозки до -7°C.
Для брокколи и цветной капусты возможно применение двукратного сева: первый ранний – в начале марта, второй поздний — в апреле. Так решается проблема с дружным получением урожая. Кроме того, поздние сеянцы меньше поражаются вредителями.
Агротехника и условия выращивания
Для посева обычно используются рассадные кассеты или индивидуальные стаканчики. Семена (можно предварительно замочить на ночь) заглубляют в подготовленный питательный грунт на 1 сантиметр, поливают водой комнатной температуры, убирают до прорастания в теплое место (20-25°C).
Обратите внимание! Чаще всего используется посев по 2 семени, по результатам всходов которого слабый сеянец удаляется. Однако, с дорогостоящими гибридами такой метод не целесообразен.
После появления всходов желательно обеспечить более низкую температуру — около 10-15°C, чтобы исключить вытягивание рассады при недостатке освещенности и закалить растения. Для досветки сеянцев используют специальные лампы.
Если посев был осуществлен сплошным способом в небольшую емкость, то при появлении 1-2 настоящих (а не семядольных) листьев, производится пикировка сеянцев: их рассаживают в индивидуальные емкости или в ящики на расстоянии не менее 3 сантиметра друг от друга. Дальнейший уход — своевременные поливы, подкормки растений до высадки в грунт или под укрытие.
Выращивание в комнатных условиях рассады этого овоща не является идеальным ввиду обязательности наличия пониженных температур на всем протяжении вегетации. В противном случае сеянцы вытягиваются, травмируются, ослабляются. Выращенные в тепличных условиях сеянцы имеют лучший товарный вид, меньше поражаются болезнями, потери их незначительны.
Высадка в открытый грунт
Подходящее время для высадки рассады капусты в грунт — когда температура почвы прогреется до 5°C. Первое время молодые растения следует укрывать спанбондом от излишков солнечного света и ночных или возвратных заморозков.
Для различных видов капусты, климатических зон и текущих погодных условий дата высадки будет существенно отличаться: так, для холодостойких культур в южных регионах это может быть апрель, для средней полосы России — начало мая, для северных регионов — конец мая.
Полезное видео
Смотрите познавательное видео о том как и когда сеять капусту на рассаду:
Правильно выбрав вид и сорт капусты по многим параметрам, проведя посев в подходящее время и осуществляя должный уход можно получить качественную рассаду, которая порадует в нужные сроки отличным урожаем. Пробуйте, с опытом к вам придет понимание того, когда и что нужно сеять.
Оценивайте статью, делитесь материалом с друзьями в социальных сетях, а также высказывайте свое мнение в обсуждении ниже! 
